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República Dominicana-El director del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil, René Jáquez Gil, informó este viernes que para el periodo escolar 2016-2017 se incorporará la carne de conejo al menú del programa alimenticio escolar, debido a su alto contenido alimenticio y su bajo contenido de grasa.
Jáquez Gil informó además que dotarán a los suplidores del programa de alimentación de un recetario para preparar las comidas, de manera que todos utilicen los mismos condimentos y puedan mantener un sabor estándar.
El director de INABIE encabezó este viernes el lanzamiento del Sistema de Gestión de la Calidad del Programa Alimenticio Escolar, con el objetivo de garantizar el valor nutricional de los alimentos que se sirven, disminuyendo los riesgos de contaminación o eventos de salud que pudieran producirse al ingerir productos en mal estado.
Durante la actividad, celebrada en la Universidad Autónoma de Santo Domingo, René Jáquez Gil señaló que en los últimos años el gobierno ha triplicado la inversión en alimentación escolar, pasando de de 3, 200 millones a 11, 200, e informó que se tienen presupuestados 15, 700 para el 2017.
René Jáquez Gil, instó a la población estudiantil, así como a las asociaciones de Padres y Amigos de la Escuela a vigilar la calidad de los alimentos que se distribuyen en las escuelas, para mejorar la calidad de los servicios.
