Indocal supervisará calidad de alimentos que se consumen en cárceles de RD

SANTO DOMINGO, RD. – La procuradora general de la República, Miriam Germán Brito, firmó este martes un acuerdo con el director del Instituto Dominicano para la Calidad (Indocal), Lorenzo Ramírez Uribe, para introducir normas de control al procesamiento de los alimentos y labores administrativas en los centros de privación de libertad.

Germán Brito y Ramírez Uribe encabezaron el acto de firma de este convenio, con la presencia de autoridades de ambas entidades y de la Dirección General de Servicios Penitenciarios y Correccionales (DGSPC).

“La supervisión de las cocinas y áreas administrativas de los centros penitenciarios servirá para que los alimentos se elaboren en condiciones de higiene y bioseguridad, por lo que contribuirá a mejorar las condiciones de vida de las personas privadas de libertad”, resaltó la máxima representante del Ministerio Público, que tiene bajo su coordinación el sistema penitenciario.

La colaboración interinstitucional, que tendrá una vigencia de tres años, incluye la creación de mesas mixtas de trabajo y la introducción de normas y reglamentos técnicos para los procesos que desarrolla la DGSPC, así como un programa de capacitación al personal penitenciario en materias de metrología, normalización y evaluación de la conformidad.

“Este proyecto conjunto permitirá a las autoridades continuar elevando los estándares de atención y trato digno a las personas privadas de libertad”, indicó la magistrada Germán Brito, durante el acto realizado en su despacho.

Ramírez Uribe reafirmó que su gestión, y de todo el equipo técnico del Indocal, tiene sumo interés en apoyar los procesos de mejoría de las condiciones de vida en los recintos.

Agregó que el Indocal desarrollará un calendario de charlas y de nuevos cursos, que estarán enfocados en las necesidades de la DGSPC y que abarcarán, por ejemplo, capacitaciones técnicas que lleven al sistema penitenciario a la certificación con la Norma ISO-17024 para las cocinas de sus recintos y sus áreas administrativas.

También ofrecerá tarifas especiales en capacitaciones y certificaciones solicitadas por el Ministerio Público.

Ambas partes designarán por escrito un personal técnico que será el responsable de coordinar y dar seguimiento a este acuerdo.

En el acto de firma estuvieron presentes Roberto Hernández Basilio, titular de la DGSPC, y Félix Tena de Sosa, director técnico del Despacho de la Procuradora General.

También Rosa Peralta, encargada de Servicios Técnicos del Indocal, y Karilyn Rodríguez, responsable de Evaluación de la Conformidad.