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SANTO DOMINGO.- El sector harinero enfrenta una fuerte presión por el aumento en los costos de producción y distribución, lo que ha llevado a industriales y panaderos a advertir sobre una posible alza en el precio del pan y otros productos derivados de la harina en los próximos días.
La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina informó que ha orientado a sus asociados a revisar sus estructuras de costos y tomar medidas que les permitan continuar operando, ante un incremento acumulado de hasta un 40% en los gastos de producción.
Su presidente, José Radhamés Bruno, explicó que la situación resulta insostenible, tomando en cuenta que el 99% de los miembros del gremio son micro y pequeñas empresas.
“Estamos orientando a nuestros asociados a revisar sus costos y tomar las medidas pertinentes que les permitan seguir operando. Estos incrementos de forma consolidada han incrementado en un 40% los costos de producción”, afirmó.
El dirigente aclaró que la UMPIH no fija precios, sino que su función es orientar tanto a los productores como a los consumidores sobre las razones detrás de cualquier variación en los productos derivados de la harina.
“Nuestro rol, como representante del sector, es orientar a nuestros asociados para que revisen sus costos de producción, como también a nuestros consumidores para que estén debidamente informados de que cualquier variación en los precios obedece a estas razones”, subrayó.
A nivel de panaderías, la situación también genera preocupación. Los propietarios aseguran que el aumento en el costo de la harina y otros insumos, sumado a la eliminación de los subsidios gubernamentales hace casi un año, ha deteriorado significativamente su rentabilidad.
“La pérdida del negocio de panadería ahora mismo oscila entre 800 pesos más o menos por saco de harina. Estamos alarmados con la situación que se está presentando”, expresó el panadero Andrés Lara.
En la misma línea, José Bruno advirtió que el sector se ve obligado a buscar alternativas para sostenerse.
“En estos momentos ya no tenemos subsidios, las cosas han seguido subiendo y tenemos que buscar alguna alternativa, pero sabemos que la población está críticamente y buscamos los medios para que el gobierno haga su parte porque los más afectados son la población”, indicó.
Por su parte, Wilfredo Noboa fue más directo al plantear que el aumento de precios parece inevitable.
“La solución de nosotros como sector es aumentar el precio del pan… lo subiríamos entre un 15%, 20% o 25%”, afirmó.
Ante este panorama, la UMPIH anunció que convocará una asamblea nacional extraordinaria para analizar la situación y adoptar medidas que permitan mantener la rentabilidad del sector sin trasladar de manera desproporcionada el impacto a los consumidores.
Mientras tanto, los actores de la cadena productiva continúan evaluando ajustes en los precios, en medio de un escenario que mantiene en alerta tanto a productores como a la población, que podría enfrentar un aumento en uno de los alimentos básicos de la dieta dominicana.
